Fyzikální a chemický popis

Výrobek: Kyselina citronová bezvodá/monohydrát potravinářské kvality/potravinářská přísada

Vzhled: Bílý krystalický granulát

Balení: 25 KG/BAG

Trvanlivost: 36 měsíců

Skladování: Uchovávejte na suchém, chladném a stinném místě v původním obalu, vyhněte se vlhkosti, skladujte při pokojové teplotě.

Balení: 25kg/pytel nebo dle požadavku klienta

Představení produktu

Kyselina citronová (CA) má molekulový vzorec C6h8o7. Je to důležitá organická kyselina. Je to bezbarvý krystal, bez zápachu, má výrazně kyselou chuť a je snadno rozpustný ve vodě. Je to přírodní konzervant a potravinářská přísada.

Kyselina citronová je všestranná přísada do potravin, nápojů, léků a doplňků stravy, stejně jako do čisticích a dezinfekčních prostředků.
V potravinářském průmyslu se kyselina citronová používá ke zvýšení kyselosti a zlepšení chuti v nealkoholických nápojích, džusech, vínech, práškových nápojích a cukrovinkách a působí jako konzervační látka a antioxidant ve smetaně, tucích, majonézách, mléčných výrobcích a zmrzlinách.

Je široce používán jako okyselovadlo v potravinách a nápojích. Může být také použit jako surovina a detergentní přísada pro kosmetiku, čističe kovů, mořidla, netoxická změkčovadla a inhibitory kotelního kamene.

Technické specifikace

1. Monohydrát kyseliny citronové-BP98/USP24

Číslo CAS: 5949-29-1 Kód H. S: 29181400

POLOŽKA	SPECIFIKACE	VÝSLEDEK
Vzhled	Bezbarvý nebo bílý krystal	Bezbarvý nebo bílý krystal
Identifikace	Vyhovuje limitní zkoušce	Vyhovuje
Jasnost a barva řešení	Absolvovat test	Absolvovat test
Čistota	99.5~101.0%	99.96%
Vlhkost	7.5~8.8%	8.72%
Síranový popel	Menší nebo rovno 0,05 %	0.01%
Síran	Menší nebo rovno 150 str./min	<150ppm
Kyselina šťavelová	Menší nebo rovno 100 ppm	<100ppm
Těžké kovy	Menší nebo rovno 5 str./min	<5ppm
Snadno karbonizovatelná látka	Absolvovat test	Absolvovat test
Bakteriální endotoxin	Méně než nebo rovno 0,5 IU/mg	<0.5IU/mg
Hliník	Menší nebo rovno 0,2 ppm	<0.2ppm
Vést	Menší nebo rovno 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsen	Menší nebo rovno 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Menší nebo rovno 1 ppm	< 1ppm
Pletivo	8-80 MESH	Vyhovuje
Závěr: V SHODĚ S BP/USP/FCC/E330

2. Bezvodá kyselina citronová-BP98/USP24

Č. CAS: 77-92-9

POLOŽKA	SPECIFIKACE	VÝSLEDEK
Vzhled	Bezbarvý nebo bílý krystal	Bezbarvý nebo bílý krystal
Identifikace	Vyhovuje limitní zkoušce	Vyhovuje
Jasnost a barva řešení	Absolvovat test	Absolvovat test
Čistota	99.5~101.0%	99.94%
Vlhkost	< 1.0%	0.14%
Síranový popel	Menší nebo rovno 0,05 %	0.01%
Síran	Menší nebo rovno 150 str./min	<150ppm
Kyselina šťavelová	Menší nebo rovno 100 ppm	<100ppm
Těžké kovy	Menší nebo rovno 5 str./min	<5ppm
Snadno karbonizovatelná látka	Absolvovat test	Absolvovat test
Bakteriální endotoxin	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Hliník	Menší nebo rovno 0,2 ppm	<0.2ppm
Vést	Menší nebo rovno 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsen	Menší nebo rovno 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Menší nebo rovno 1 ppm	< 1ppm
Pletivo	30-100 MESH	Vyhovuje
Závěr: V SHODĚ S BP/USP/FCC/E330