Fyzikální a chemický popis

Č. CAS: 77-92-9

Hs kód: 3904109001

Představení produktu

Bezvodá kyselina citrónová je slabá organická kyselina a používá se k přidání kyselé chuti nápojům a potravinám. Základem konjugátu kyseliny citronové je citrát a důležitý meziprodukt v cyklu kyseliny citronové v biochemii.

Kyselina citronová je největší organická kyselina na světě vyráběná biochemickými metodami. Kyselina citronová a její soli jsou jedním z pilířů fermentačního průmyslu a používají se hlavně v potravinářském průmyslu jako okyselovadlo, solubilizátor, pufrovací činidlo, antioxidant, deodorant, zvýrazňovač chuti, želírovací činidlo, barvivo atd.

Technické specifikace

POLOŽKA	SPECIFIKACE	VÝSLEDEK
Vzhled	Bezbarvý nebo bílý krystal	Bezbarvý nebo bílý krystal
Identifikace	Vyhovuje limitní zkoušce	Vyhovuje
Jasnost a barva řešení	Absolvovat test	Absolvovat test
Čistota	99.5~101.0%	99.94%
Vlhkost	< 1.0%	0.14%
Síranový popel	Menší nebo rovno 0,05 %	0.01%
Síran	Menší nebo rovno 150 str./min	<150ppm
Kyselina šťavelová	Menší nebo rovno 100 ppm	<100ppm
Těžké kovy	Menší nebo rovno 5 str./min	<5ppm
Snadno karbonizovatelná látka	Absolvovat test	Absolvovat test
Bakteriální endotoxin	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Hliník	Menší nebo rovno 0,2 ppm	<0.2ppm
Vést	Menší nebo rovno 0,5 ppm	<0.5ppm
Arsen	Menší nebo rovno 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Menší nebo rovno 1 ppm	< 1ppm
Pletivo	30-100 MESH	Vyhovuje
Závěr: V SHODĚ S BP/USP/FCC/E330

Funkce bezvodé kyseliny citronové

1. Potravinářský průmysl

Kyselina citronová je nejvíce biochemicky vyráběná organická kyselina na světě. Kyselina citronová a soli jsou jedním z pilířů fermentačního průmyslu, který se používá hlavně v potravinářském průmyslu, jako jsou kyselá činidla, solubilizátory, pufry, antioxidanty, deodorizační činidlo, zvýrazňovač chuti, želírovací činidlo, toner atd.

2. Čištění kovů

Je široce používán při výrobě detergentů a jeho specifičnost a chelace hrají pozitivní roli.

3. Jemný chemický průmysl

Kyselina citronová je druh ovocné kyseliny. Jeho hlavní funkcí je urychlit obnovu kutinu. Často se používá v pleťových vodách, krémech, šamponech, bělících produktech, produktech proti-stárnutí, produktech proti akné atd.