Fyzikální a chemický popis

Číslo CAS:5996-10-1

Další jména:

Dextróza monohydrát, Dextróza, Kukuřičný cukr, Hroznový cukr, Krevní cukr

MF:C6H12O6

EINECS č.:200-075-1

Představení produktu

Monohydrát dextrózy (monohydrát dextrózy) je druh bílého šestihranného krystalu, který jako surovinu používá škrob.

Poté, co byl kukuřičný škrob přeměněn na dextrózový sirup pomocí techniky dvojitého enzymu, stále potřebuje procesy, jako je odstranění zbytků, odbarvení, odstranění solí prostřednictvím iontové -výměny a poté koncentrace, krystalizace, dehydratace, balení atd.

Monohydrát dextrózy je druh bílého šestihranného krystalu, který jako surovinu používá škrob. Používá se jako sladidlo.

Poté, co byl kukuřičný škrob přeměněn na dextrózový sirup pomocí techniky dvojitého enzymu, stále potřebuje procesy, jako je odstranění zbytků, odbarvení, odstranění solí prostřednictvím iontové -výměny, poté koncentrace, krystalizace, dehydratace, absorpce, odpařování atd.

Dextróza potravinářské kvality se široce používá ve všech druzích potravin a nápojů, které nahrazují sacharózu jako sladší a jako suroviny ve farmaceutické továrně na výrobu vitamínu C a sorbitolu atd.

Technické specifikace

POLOŽKA	NORMA
VZHLED	BÍLÉ KRYSTALICKÉ GRANULE
ROZPUSTNOST	VOLNĚ ROZPUSTNÝ VE VODĚ, TĚCHTO ROZPUSTNÝ V ALKOHOLU
TEST	MINIMÁLNĚ 99,5 %
OPTICKÉ OTOČENÍ	+52.6 stupeň -+53.2 stupeň
ZTRÁTA SUŠENÍM	MAX. 10,0 %.
OXID SIRIČITÝ	0,002 % MAX
CHLORIDY	0,018 % MAX
ZBYTEK PŘI Vznícení	0,1 % MAX
ŠKROB	PROJDE TESTEM
VÉST	0,1 MG/KG MAX
ARSENIC	1 MG/KG MAX
CELKOVÝ POČET BAKTERIÍ	1000PCS/G MAX
PLÍSNĚ A KVASKY	100PCS/G MAX
ESCHERICHIA COLI	NEGATIVNÍ

Funkce (potravinářské kvality)

Monohydrát dextrózy je přímo jedlý a může být použit v cukrovinkách, dortech, nápojích, sušenkách, toreifikovaných potravinách, léčivých lécích, džemech, želé a medových výrobcích pro lepší chuť, kvalitu a nízkou cenu.
U koláčů a toreifikovaných potravin může zůstat měkký a prodloužit trvanlivost.
Dextróza Powder může být rozpuštěna, může být široce používána v nápojích a studené kuchyni.
Prášek se používá v průmyslu umělých vláken.
Vlastnost dextrózového prášku je podobná jako u sirupu s vysokým obsahem maltózy, takže je snadno přijatelný na trhu.